Alose - Cuisine française Alose - Ma P'tite Recette.fr Alose au four – Le Pêcheur Professionnel La femelle est accompagnée de … Recette alose au plat Il s’achète le plus souvent en filets et on le savoure cuit de multiples façons : en papillote, au four, grillé, poché, braisé, etc. Pour supprimer la pub, cliquez ici | Connexion . SUGGESTIONS EN CUISINE : • L'alose peut être pochée dans un court-bouillon, grillée, farcie… Mots clés / tags : alose, recette facile alose, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal … Liste des ingrédients 1 alose de 2 à 2,5 kg (9 darnes pour 3 bocaux de 3/4 de litre) 3 gros poireaux 400 g de champignons de Paris 200 g de jambon de Bayonne en tranches 2 oignons 1 bouteille de vin rouge ou de vin blanc 2 cuillères à soupe de fécule de … - Huiler un plat allant au four et en tapisser le fond avec du jambon de Bayonne en tranches fines. - Placer l’Alose dessus. - L’arroser de 2 ou 3 cuillères d’huile d’olive. Faire cuire à four assez chaud, à raison de 20 mn/kg.
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